隨著我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量獲得巨大的提高,肉雞的生長速度也越來越快,這離不開充足的飼料營養(yǎng)物質(zhì)供給。肉仔雞生長發(fā)育過程中對于能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求量較大,良好的飼料營養(yǎng)物質(zhì)供給才能保障其生長性能和機(jī)體健康狀況。肉仔雞飼料中通常高能的谷物飼料原料占比最高,同時可以輔助添加油脂補(bǔ)充飼料中能量水平。肉仔雞飼料中蛋白質(zhì)原料需要使用大比例的動物源蛋白飼料原料,必要時可以輔助添加一定量的晶體氨基酸平衡飼料中氨基酸的含量,例如常見的蛋氨酸和賴氨酸等。本文將對現(xiàn)階段肉仔雞飼料中常見的幾種飼料原料的營養(yǎng)價值進(jìn)行介紹,以期為肉仔雞飼料的精準(zhǔn)配制以及我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供幫助。
1 肉仔雞飼料中的谷實(shí)類原料
肉仔雞飼料中谷實(shí)類飼料原料是肉仔雞主要的能量物質(zhì)來源,肉仔雞飼料中常見的谷實(shí)類飼料原料包括玉米、大麥、小麥、黑麥、燕麥、高粱以及稻谷等。通常谷實(shí)類飼料原料的干物質(zhì)消化率較高,可以達(dá)到70%~90%左右,谷實(shí)類飼料中無氮浸出物含量也比較高,通??梢赃_(dá)到70%~80%左右,粗纖維的含量相對較低,在3%~8%左右,粗脂肪含量在2%~5%左右,粗灰分的含量在2%~4%左右。肉仔雞飼料中谷實(shí)類飼料原料的蛋白質(zhì)含量較低,同時蛋白質(zhì)的品質(zhì)相對較差,含量在8%~14%左右,其中肉仔雞的必需氨基酸賴氨酸、蛋氨酸以及色氨酸的含量較低。谷實(shí)類飼料原料中鈣的含量通常低于0.1%,同時缺乏VA和VD,但是谷實(shí)類飼料原料中含有豐富的B族維生素和VE。玉米是肉仔雞飼料中最常見的谷實(shí)類飼料原料,通常添加比例在50%~70%左右,但是玉米中必需氨基酸賴氨酸、色氨酸以及蛋氨酸的含量較低,當(dāng)肉仔雞飼料中玉米的使用比例較大時,需要注意補(bǔ)充晶體氨基酸以保障肉仔雞的營養(yǎng)需求。
2 肉仔雞飼料中的糠麩類原料
肉仔雞飼料中糠麩類飼料的使用量較低,通常只是為了保障飼料中一定的粗纖維含量,常用的糠麩類飼料原料有小麥麩和米糠等。小麥麩是小麥制作面條等產(chǎn)品時產(chǎn)生的加工副產(chǎn)物,主要由小麥籽實(shí)中的種皮、糊粉層以及小麥籽實(shí)中少量的胚和胚乳組成,其中粗纖維的含量較高,粗蛋白的含量可以達(dá)到12%~19%左右。通常小麥麩的質(zhì)量相對麥粒更高,同時含有豐富的賴氨酸,但是蛋氨酸的含量較低。小麥麩飼料中B族維生素的含量較高,同時對于肉仔雞而言適口性較好,但是大比例添加容易導(dǎo)致吸水的情況,引起肉仔雞出現(xiàn)便秘。米糠也是肉仔雞飼料中常用的糠麩類原料之一,米糠主要是由糙米在精加工過程中分離出來的種皮、糊粉層以及胚的混合物質(zhì)。米糠中粗蛋白的含量相對于玉米、大米和小麥較高,可以達(dá)到 13%左右,但是米糠的粗脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸,容易導(dǎo)致米糠的脂質(zhì)氧化酸敗,難以長時間儲存,大量應(yīng)用的成本較高。
3 肉仔雞飼料中的植物源蛋白原料
肉仔雞飼料中蛋白質(zhì)飼料原料是保障肉仔雞生長發(fā)育以及體蛋白沉積的關(guān)鍵,肉仔雞飼料中蛋白質(zhì)原料通常分為植物源蛋白飼料原料和動物源蛋白飼料原料兩種,其中植物源蛋白飼料原料主要包括豆科類籽實(shí)、棉籽餅以及菜籽餅等非常規(guī)蛋白飼料原料。其中豆科類籽實(shí)蛋白原料中蛋白質(zhì)的含量顯著高于谷實(shí)類飼料,同時豆科類籽實(shí)中含有豐富的豆油,豆科類籽實(shí)中蛋白質(zhì)的品質(zhì)良好,其中賴氨酸的含量豐富,礦物元素和維生素的含量與谷實(shí)類飼料相似。棉籽餅是肉仔雞飼料中常用的非常規(guī)蛋白飼料原料,用量通常較低,但可以有效地降低飼料經(jīng)濟(jì)成本。棉籽餅中蛋白質(zhì)含量一般,相比豆餅中蛋白質(zhì)含量較低,但是由于棉籽餅中含有一定量的抗?fàn)I養(yǎng)因子,降低了棉籽餅的飼用價值,有效的能值相對較低,大規(guī)模使用的時候需要進(jìn)行加工處理,降低棉籽餅中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量。菜籽餅也是常見的肉仔雞蛋白質(zhì)飼料原料,菜籽餅中粗蛋白的含量在33%~39%左右,略低于豆餅中粗蛋白的含量,同時菜籽餅中蛋白質(zhì)的消化利用率相對較低,菜籽餅中粗纖維的含量較高,達(dá)到了12%左右,無氮浸出物的含量在30%左右,有機(jī)物質(zhì)的消化利用率在70%左右,菜籽餅中鈣元素和磷元素的含量適宜,除了B族維生素中泛酸的含量較低,其余均高于豆餅。
4 肉仔雞飼料中動物源蛋白原料
肉仔雞的快速生長發(fā)育離不開優(yōu)質(zhì)的動物源蛋白質(zhì)飼料原料,肉仔雞養(yǎng)殖中常見的動物源蛋白飼料原料主要有魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉和蠶蛹粉等。其中魚粉是現(xiàn)階段肉仔雞飼養(yǎng)過程中最常見、最優(yōu)質(zhì)的動物源蛋白質(zhì)飼料原料,其具備蛋白質(zhì)含量豐富,品質(zhì)優(yōu)良,同時必需氨基酸的含量豐富,組成比例均衡等優(yōu)勢特點(diǎn)。魚粉中含有豐富的B族維生素和部分脂溶性維生素,也含有豐富的鈣元素和磷元素,其中磷元素主要為有效磷,更有研究發(fā)現(xiàn),魚粉中還含有豐富的促生長因子,有效地保障肉仔雞的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康。肉骨粉也是肉仔雞飼養(yǎng)過程中一種常見的動物源蛋白質(zhì)飼料原料,肉骨粉中粗蛋白質(zhì)的含量可以達(dá)到45%~60%,水分含量在5%~10%,粗脂肪的含量在3%~10%,肉骨粉中賴氨酸的含量較高,但是蛋氨酸和色氨酸的含量相對較低。其他常見的動物源蛋白質(zhì)飼料原料,例如血粉、羽毛粉和蠶蛹粉等蛋白質(zhì)的含量均比較高,在肉仔雞飼料中有一定比例的應(yīng)用。
5 結(jié)束語
肉仔雞良好的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康離不開充足的飼料營養(yǎng)物質(zhì)供給,通過熟悉各種飼料原料中營養(yǎng)物質(zhì)的組成以及營養(yǎng)價值特點(diǎn)可以充分利用各種飼料原料,促進(jìn)肉仔雞的良好生長發(fā)育以及我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。
(文章來源:中國動物保?。蛔髡撸簞⒔ɡぃ?/div>