一個(gè)企業(yè)的教保料產(chǎn)品能否在區(qū)域內(nèi)迅速獲得養(yǎng)殖企業(yè)良好的口碑并穩(wěn)步上量，關(guān)鍵在于企業(yè)的產(chǎn)品是否做到極致和產(chǎn)品做到極致后品質(zhì)是否保持穩(wěn)定。制造一個(gè)好的產(chǎn)品，除了要有科學(xué)的配方和獨(dú)特的工藝技改和創(chuàng)新技術(shù)，最重要的就要掌握教保料原料的篩選與品評技術(shù)，原料的篩選與品評技術(shù)不過關(guān)，使用不達(dá)標(biāo)或品質(zhì)不過關(guān)的原料生產(chǎn)，產(chǎn)品最終在豬場只能獲得一般或者比較差的終端驗(yàn)證效果，這就是所謂的品質(zhì)管理邏輯：“成品的品質(zhì)絕對不會(huì)大于原料的品質(zhì)，決定成品品質(zhì)的關(guān)鍵因素在于原料的篩選與品評”。那么如何篩選與品評教保料原料呢？ 
打造優(yōu)質(zhì)教保料，我們要嚴(yán)格遵循以下三條教保料原料篩選與品評的核心品管理念：一是原料新鮮是王道，品嘗原料最可靠；二是原料清潔最重要，精選過篩要做到；三是品評指標(biāo)建體系，驗(yàn)收檢測要記牢。
一、原料新鮮是王道，品嘗原料最可靠。為什么我們首要突出了“新鮮”和“品嘗”這兩個(gè)詞語呢？因?yàn)槿绻嬲氚呀瘫Ａ掀焚|(zhì)做到極致離開新鮮原料將是天方夜譚，這個(gè)新鮮不是指原料的蛋白、脂肪、小肽和氨基酸含量有多高，而是指原料的口感、氣味、色澤、質(zhì)地是否達(dá)標(biāo)?，F(xiàn)在有不少飼料企業(yè)為了快速檢測原料指標(biāo)購置了近紅外掃描等先進(jìn)的快檢設(shè)備，這些設(shè)備確實(shí)對飼料營養(yǎng)指標(biāo)的快速分析帶來很大的便利，但是在教保料指標(biāo)的篩選與品評過程中卻不能過度的依賴這些快檢分析設(shè)備，因?yàn)橛行┰想m然看起來營養(yǎng)指標(biāo)正常但是實(shí)際上并不是好原料，例如魚粉和蛋氨酸，營養(yǎng)指標(biāo)和正常魚粉、蛋氨酸做的非常類似，從指標(biāo)分析上根本看不出任何瑕疵，但是從感官分析中卻能夠發(fā)現(xiàn)問題。
二、新鮮的原料才是最好，好原料必須新鮮。教保料做的好不好最終還是由豬來驗(yàn)證，也就是說我們飼料企業(yè)的研發(fā)、采購、技術(shù)、品控、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)、物流、銷售都必須以豬為本，根據(jù)豬的生理生化特點(diǎn)來研發(fā)、采購、品評、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)和運(yùn)輸教保料。那么豬的特點(diǎn)是什么呢？我們來看豬的嗅覺：豬對任何氣味都能嗅到和辨別清楚。這是因?yàn)樨i鼻發(fā)達(dá)，嗅區(qū)廣闊，嗅粘膜的絨毛面積大，分布的嗅神經(jīng)密集。豬寶寶在出生后幾小時(shí)就能鑒別氣味并以此來尋找乳頭，三天內(nèi)就能固定乳頭哺乳，絕不會(huì)錯(cuò)亂。豬能依靠嗅覺尋找埋藏在地下很深的食物，能準(zhǔn)確地找出地下一切異物。據(jù)測定：豬大腦中負(fù)責(zé)嗅覺的部分同負(fù)責(zé)聽覺和視覺的兩個(gè)部分加在一起同等大小，所以豬的嗅覺發(fā)達(dá)程度高于狗數(shù)倍，比人高7-8倍。因此我們使用的原料是否新鮮這種味道豬很輕松就能聞到，比如膨化大豆，出廠后3天內(nèi)使用要優(yōu)于出廠后7天內(nèi)使用，出廠后7天使用要優(yōu)于出廠后15天使用，未來我們這個(gè)行業(yè)的飼料企業(yè)誰能抓住這種優(yōu)勢進(jìn)行精益高效的生產(chǎn)誰的產(chǎn)品就占據(jù)優(yōu)勢。
三、品評原料必須品嘗，品嘗是驗(yàn)證原料最好的殺手锏。在原料的篩選與品評過程中，水分、品種、色澤、氣味、口感、脲酶活性、流散性、水溶性、堿溶性、容重、陳化度、PH值等都是都是非常重要的品評指標(biāo)，但是為什么我們非常強(qiáng)調(diào)口感呢？因?yàn)榭诟胁攀球?yàn)證原料品質(zhì)好壞的最有效手段之一，人的味蕾感受不好不喜歡吃的原料豬怎么喜歡吃？與人相比豬的味蕾數(shù)更多，例如杯狀味蕾豬 >10000個(gè)而人類只有6000個(gè)，葉狀味蕾豬4800個(gè)而人類3000個(gè)，豬菌狀味蕾5000個(gè)而人類1600個(gè)?？梢姡i的味覺比人要敏感得多。作為飼料企業(yè)的技術(shù)、研發(fā)、采購和品控人員，掌握不同原料的口感，并通過口感鑒別原料品質(zhì)的技能是十分重要的，一個(gè)原料好不不好最直接的手段就是品嘗并寫下感受建立檔案，不同批次原料口感的不同一定代表這個(gè)原料品質(zhì)有變化。例如魚粉到底是新鮮的魚片味道還是含而不化酸辣苦澀味？低蛋白的乳清粉到底是淡淡的奶香味略有咸味還是沒有一點(diǎn)奶香味只有蔗糖的甜味？通過不斷的品嘗不斷的總結(jié)感悟那么這個(gè)企業(yè)的原料篩選與品評手段會(huì)越來越高，同時(shí)這個(gè)企業(yè)通過不斷的總結(jié)創(chuàng)新那么這個(gè)企業(yè)的教保料品質(zhì)會(huì)逐漸達(dá)到爐火純青并走向極致。