豆粕是大豆榨油后的副產品,它的蛋白含量高、氨基酸平衡,是養(yǎng)殖業(yè)中最常用的植物蛋白飼料。其用量大、用途廣、價格波動頻繁等特點,讓投機者容易以次充好,甚至在豆粕中加入其他物質,給養(yǎng)殖業(yè)帶來了負面影響。下面介紹 6種常用快速甄別豆粕的方法:
方法一:外包裝檢查法
正常豆粕由正規(guī)廠家生產,包裝、標簽、重量、生產日期等內容標識清晰,袋口為一次封口,若發(fā)現(xiàn)無標簽、標識模糊、二次封口等現(xiàn)象,拒絕采購或使用。
方法二:容重檢查法
同體積下,重量與容重成正比(容重越大,重量越大)。取 2個同體積杯子,裝滿待檢豆粕與正常豆粕,如果待檢豆粕中添加了石粉、沸石粉等無機物,待檢豆粕重量比正常豆粕沉;如果待檢豆粕中添加稻殼粉、DDGS等有機物,待檢豆粕重量比正常豆粕輕。豆粕包裝規(guī)格通常為 50公斤或者 70公斤,當發(fā)現(xiàn)整包豆粕體積與正常豆粕差異較大時,豆粕中也可能摻入其他物質。
方法三:外觀檢查法
正常豆粕外觀為淺黃色至淺褐色不規(guī)則碎片或粗顆粒,無雜質、結塊、發(fā)霉、生蟲、豆皮適量。豆粕顏色過深,則可能加工過程熟化過度。用手在豆粕袋里面的上、中、下不同位點的豆粕進行抓取,感官應該一致。手感過于蓬松,是豆皮回填過多,這樣的豆粕使用后,會導致動物出現(xiàn)健康癥狀;手感澀滯強烈,或許加入石粉等無機物。
方法四:味道檢查法
正常豆粕有大豆本身熟化后香味。若聞到有生豆腥味,是加工中熟化不夠;聞到糊味,則是加熱熟化過度;沒有氣味或者氣味很弱,可能存放時間太久,新鮮度不夠;聞到霉味,豆粕已經變質。取少量豆粕咀嚼,正常豆粕咀嚼后只有大豆香甜味,若咀嚼后有到苦、澀、異味、粗糙等異??诟校瑒t豆粕過熟,部分蛋白已經發(fā)生美拉德反應,或是在其中摻入其他物質。
方法五:開水浸泡法
取豆粕 30-50克左右,加入 2-3倍開水,聞其氣味。正常豆粕有類似豆?jié){香味,聞到刺鼻氣味或廁所臭味,豆粕中加入尿素。靜置 2-3個小時,正常豆粕無分層,加入石粉、沸石粉等無機物的豆粕,會在底部出現(xiàn)碎豆粕和泥沙分層的現(xiàn)象。
方法六:醫(yī)用碘伏染色法
利用淀粉遇碘變色原理,取適量豆粕平鋪在白色搪瓷盤中,滴加 10 滴醫(yī)用碘伏,1 分鐘后觀察。正常豆粕顏色無明顯變化,發(fā)現(xiàn)藍黑色黑點,說明豆粕中加入了玉米、玉米副產品、麩皮、稻殼等含淀粉物質。在實際使用中,還可以結合顯微鏡、理化檢測、飼喂效果等綜合評判豆粕質量。同時需要通過不斷實踐,加強對不合格豆粕的鑒別。
(文章來源:北京中農優(yōu)嘉)