歐盟飼料減抗的12條經(jīng)驗(yàn)
一、飼料成本增加不可避免
起初,歐盟的大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)主認(rèn)為,他們僅僅需要找到一個(gè)合適的添加劑,就可以替代抗生素,成本也可以接受。但不久他們就意識(shí)到,禁抗/減抗系統(tǒng)的成本要更高,因?yàn)闇p少抗生素同時(shí)需要改變生產(chǎn)的其他方面,這些成本都很高。
二、收益將抵過(guò)成本增加
不幸的是,養(yǎng)殖場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)減抗或無(wú)抗而花的錢(qián),只能通過(guò)提高其本身的盈利能力來(lái)補(bǔ)充。這一行動(dòng)的提倡者——政府,和這一行動(dòng)的獲益者——消費(fèi)者,都不會(huì)愿意來(lái)共同承擔(dān)增加的成本,尤其是在有非無(wú)抗生產(chǎn)的進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品可存在的情況下。
三、生產(chǎn)性能不會(huì)和以前一樣
即使在最好的情況下,不使用抗生素,動(dòng)物的生產(chǎn)性能也不會(huì)與之前保持一樣。有時(shí),在某種情況下,為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo),不得不放棄一些生產(chǎn)指數(shù)。如今,要達(dá)到過(guò)去使用抗生素時(shí)的生產(chǎn)水平,除非達(dá)到負(fù)盈利水平,否則很難實(shí)現(xiàn)。因此,收支平衡應(yīng)該是首要目標(biāo),并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行評(píng)估改進(jìn)。
四、生產(chǎn)性能的不穩(wěn)定性增加
不使用抗生素所伴隨的各種變化,是造成動(dòng)物生產(chǎn)性能下降的最大原因,這是由于目前缺少給動(dòng)物提供全面保護(hù),以應(yīng)對(duì)絕大多數(shù)病原菌的產(chǎn)品。當(dāng)一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)亞臨床病原體譜改變時(shí),能夠用來(lái)抵抗病原體的添加劑也必需隨之改變,在這個(gè)改變適應(yīng)期間,動(dòng)物的生產(chǎn)性能會(huì)出現(xiàn)顯著波動(dòng)。
五、農(nóng)場(chǎng)健康狀態(tài)必須加強(qiáng)
加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)生物安全是必需采取的第一步,更必需在其他任何改變發(fā)生前完成。它不應(yīng)該隨飼料和添加劑的改變而改變,因?yàn)轱暳虾吞砑觿?yīng)該遵照生物安全的要求,這個(gè)關(guān)系是絕不能弄反的。生物安全的目的,是讓動(dòng)物盡可能少的接觸病原菌,在這個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中,需要不斷努力,更需要有“沒(méi)有什么是一成不變”的意識(shí)。
六、不計(jì)代價(jià)也要強(qiáng)化免疫
農(nóng)場(chǎng)生物安全增強(qiáng)后,動(dòng)物群體穩(wěn)定性提高,且不出現(xiàn)季節(jié)性變化,下一步就是強(qiáng)化免疫。通過(guò)減少環(huán)境中病原菌,提高動(dòng)物抵抗力,那么首先就減少了對(duì)抗生素的整體需要。
七、飼料配方不可能一樣
沒(méi)有抗生素的情況下,當(dāng)前使用的飼料配方需要調(diào)整。從歐盟的經(jīng)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),飼料中停用抗生素后,動(dòng)物發(fā)生嚴(yán)重腹瀉,治療用抗生素明顯增多,這使得抗生素總體消耗量增加。因此,無(wú)抗飼料配方需要全面重新設(shè)計(jì),包括能量、氨基酸、纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等。
八、單一飼料添加劑不可能替代抗生素
不改變其他因素,僅用某種添加劑來(lái)替代抗生素,在可控的實(shí)驗(yàn)室條件下是可能得到良好結(jié)果的,但這在充滿(mǎn)變化的商業(yè)生產(chǎn)中是不可能的。以往的經(jīng)歷也已經(jīng)清楚證明了這一點(diǎn)。
九、必須考慮添加劑的組合方案
在增加生物安全、提高免疫、調(diào)整飼料配方后,必須首先對(duì)某一特定的添加劑組合進(jìn)行測(cè)試后,才能用其去控制腸道致病菌。并不是所有的添加劑都可以同時(shí)發(fā)揮作用,在任何飼料配方中,僅僅“堆砌”使用所有添加劑,不僅適得其反,更會(huì)大大增加成本。
十、農(nóng)場(chǎng)全員要重新培訓(xùn)
這些減少動(dòng)物與病原體接觸的新方案,如果不介紹和講授給養(yǎng)殖場(chǎng)的所有人,是不可能長(zhǎng)期有效的。只要有一個(gè)人沒(méi)有堅(jiān)持新方案,所有的事情都可能也將會(huì)出錯(cuò)。培訓(xùn)本身是不夠的,還需要一個(gè)監(jiān)控系統(tǒng),來(lái)確保培訓(xùn)不是紙上談兵,而是切實(shí)有效的。
十一、獸醫(yī)必須要有掌握全局的權(quán)威性
獸醫(yī)需要首先評(píng)估養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全情況和動(dòng)物的免疫狀態(tài)。在制定旨在提高動(dòng)物健康和免疫的新標(biāo)準(zhǔn)和新方法方面,獸醫(yī)一定要擁有話(huà)語(yǔ)權(quán)。獸醫(yī)應(yīng)該是全面負(fù)責(zé)減少抗生素計(jì)劃的人。
十二、優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師是必須的
許多人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)師是關(guān)鍵人物,但實(shí)際上,營(yíng)養(yǎng)師只能幫助動(dòng)物,在所有其他有利因素合適的情況下,實(shí)現(xiàn)遺傳潛能。目前減抗替抗上的經(jīng)驗(yàn)與教育主要集中在添加劑上,而如前所述,添加劑僅是減抗系統(tǒng)中的一個(gè)環(huán)節(jié),因此不是所有的營(yíng)養(yǎng)師在飼料減抗方面都富有經(jīng)驗(yàn)。